豆芽菜三个标准的比较分析
作者机构：中国农业科学院蔬菜花卉研究所 北京市农业技术推广站
出 版 物：《中国蔬菜》 (China Vegetables)
年 卷 期：2010年第3期
页 面：12-14页
学科分类：08[工学] 09[农学] 0837[工学-安全科学与工程] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学]
主 题：质量安全标准 豆芽菜 检测指标 不完备性 检测结果 安全隐患 检出限 滞后性
摘 要：现行的有关豆芽菜的质量安全标准有三个,所规定的检测指标及其检出限量指标各不相同,不同程度地存在不完备性和滞后性,导致检测结果大相径庭,不仅使检测者、生产者、消费者无所适从,也使豆芽菜生产存在了潜在的安全隐患。
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