等离子体降解黄曲霉毒素B_1的试验研究

作     者：张岩 董晓娜 姜文利 王世清 Zhang Yan;Dong Xiaona;Jiang Wenli;Wang Shiqing

作者机构：青岛农业大学食品科学与工程学院青岛266109 青岛市现代农业质量与安全工程重点实验室青岛266109 

出 版 物：《中国粮油学报》 (Journal of the Chinese Cereals and Oils Association)

年 卷 期：2013年第28卷第9期

页      面：114-118页

核心收录：

学科分类：082803[工学-农业生物环境与能源工程] 08[工学] 0828[工学-农业工程] 

基　　金：国家自然科学基金(31271963) 山东省自然科学基金(ZR2009 DM006) 

主　　题：等离子体 黄曲霉毒素B1 降解 

摘      要：为探索高效快速降解黄曲霉毒素B1的新方法,利用等离子体处理黄曲霉毒素B1溶液,以黄曲霉毒素降解率为指标,研究了等离子体处理对黄曲霉毒素B1降解效果的影响,采用响应面法对其影响因素进行了优化设计。试验结果表明:等离子体处理对黄曲霉毒素B1降解有明显的效果,各参数影响顺序为:作用功率作用时间极距,最佳工艺为:作用功率200 W、作用时间80 s、极距3 cm,降解率可达51.67%。