我是丹麦王室厨师长
出 版 物：《世界博览》 (World Vision)
年 卷 期：1991年第2期
页 面：25-27页
学科分类：0303[法学-社会学] 12[管理学] 1204[管理学-公共管理] 03[法学] 030301[法学-社会学]
主 题：职工食堂 饮食行业 大谷 招聘广告 爱媛 经济萧条时期 德国法兰克福 幸运之神 烹饪技术 御膳房
摘 要：厨师必须从洗碗间干起我的故乡是日本爱媛县的大洲。我高中毕业以后就到了东京,在一家小公司的职工食堂里找到了工作。当时,日本正值经济萧条时期。我想,如果能在饮食行业找到一份工作,必定不会忍饥挨饿,为一日三餐发愁。这就是我要去那家公司食堂干活的动机。大约半年以后,新大谷饭店和帕来斯饭店贴出招聘广告,我跑去报了名。新大谷饭店录用了我。我从刷洗各种银制餐具开始了新的工作。这段经历对我来说大有裨益。
维普期刊数据库