一起梅氏弧菌所致食物中毒的调查
作者机构：烟台市牟平区大窑卫生院 山东省烟台市牟平区卫生防疫站
出 版 物：《中华流行病学杂志》 (Chinese Journal of Epidemiology)
年 卷 期：2000年第21卷第1期
页 面：30-30页
核心收录：
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
摘 要：1998年10月山东省烟台市牟平区发生一起食物中毒。经流行病学调查分析和实验室检验,证实为梅氏弧菌所致。当日晚在某饭店就餐有230人,餐后3～6ｈ有89人先后出现胃肠道症状,伴发热、头痛。经流行病学调查,该饭店晚上菜谱为芸豆炖粉条、炸小鱼、鸡蛋汤、蒜泥茄子、烧溜豆腐...
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