研究酱油中防腐剂的液相色谱法检测结果
作者机构：广东美味鲜调味食品有限公司广东中山528400
出 版 物：《生物技术世界》 (Biotech World)
年 卷 期：2015年第12卷第8期
页 面：58-59页
学科分类：09[农学] 0903[农学-农业资源与环境]
摘 要：近几年来食品安全成为民众们越来越关注的问题,特别是人们日常使用的食品调味剂——酱油,酱油在这几年被频频爆出添加化学药品,成为了化学酱油。在酱油中添加仿佛防腐剂可以有效防止酱油短时间内腐坏变质,但是,如果添加过多防腐剂,那么就会对人体带来伤害,因此,为了有效控制酱油中的防腐剂滥用问题,本文就着重分析采用液相色谱法检测酱油中防腐剂的结果。
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