波兰研究零售肉类产品中沙门氏菌菌株耐药性
出 版 物：《食品工业》 (The Food Industry)
年 卷 期：2014年第35卷第8期
页 面：128-128页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
主 题：血清型鉴定 肉类产品 公共卫生 纸片扩散法 萘啶酸 厄他培南 达尔
摘 要：2013年9月出版的《食品控制杂志》（Food Control）刊登了一项波兰肉类产品中沙门氏菌耐药性的研究。研究表明,肉类产品中沙门氏菌耐药性目前已成为一项严重的食品安全及公共卫生问题。报告显示,研究人员对2008~2012年间波兰零售肉类产品中分离的106株沙门氏菌菌株（其中禽肉81株、猪肉7株、牛肉3株、混合肉类15株）耐药性进行测定。血清型鉴定结果表明,
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