桑叶黄酮对肉羊生长性能、肉品质、屠宰性能和血清抗氧化指标的影响

作     者：苏晓月 吕转平 王艳萍 刘英玉 SU Xiaoyue;LÜZhuanping;WANG Yanping;LIU Yingyu

作者机构：新疆巴音郭楞职业技术学院新疆库尔勒841000 新疆农业大学动物医学学院新疆乌鲁木齐830052 

出 版 物：《饲料研究》 (Feed Research)

年 卷 期：2025年第48卷第2期

页      面：22-26页

学科分类：0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：巴音郭楞职业技术学院2022年院级质量工程项目 

主　　题：桑叶黄酮 肉羊 生长性能 屠宰性能 抗氧化指标 

摘      要：试验旨在探究桑叶黄酮对肉羊生长性能、肉品质、屠宰性能和血清抗氧化指标的影响。选取体重(39.15±1.27) kg健康状况良好的杜寒杂交育肥羊96只,平均分为4组,每组6个重复,每个重复4只肉羊。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加200、400和600 mg/kg桑叶黄酮。预试期3 d,正式试验期30 d。结果显示,与对照组相比,饲粮中添加400 mg/kg和600 mg/kg桑叶黄酮可以显著提高肉羊末重和平均日增重(P0.05),显著降低料重比(P0.05)。饲粮中添加400 mg/kg和600 mg/kg桑叶黄酮可以显著提高肉羊肌肉pH24h值和系水力(P0.05),显著降低滴水损失(P0.05);显著提高肉羊屠宰前活重、胴体重、净肉重和眼肌面积(P0.05)。饲粮中添加200、400和600 mg/kg桑叶黄酮均可以显著提高肉羊血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)的活性和总抗氧化能力(T-AOC)(P0.05),显著降低丙二醛(MDA)的含量(P0.05);饲粮中添加400 mg/kg和600 mg/kg桑叶黄酮可以显著提高肉羊血清中过氧化氢酶(CAT)的活性(P0.05)。研究表明,饲粮中添加桑叶黄酮可以提高肉羊生长性能、肉品质、屠宰性能及血清抗氧化能力,综合考虑养殖的经济效益,桑叶黄酮在肉羊养殖中的推荐添加量为400 mg/kg。