复合盐碱胁迫对限根栽培下冬枣果实品质的影响

作     者：徐华 龚一 王艳 吴翠云 唐志华 

作者机构：塔里木大学园艺与林学学院 南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室 新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室 新疆生产建设兵团第十四师农业农村局 

出 版 物：《现代园艺》 (Contemporary Horticulture)

年 卷 期：2025年第48卷第5期

页      面：6-9页

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090201[农学-果树学] 

基　　金：新疆生产建设兵团十四师农业农村局委托项目“昆玉市红枣标准园与标准体系建设”(项目编号:2021011) 塔里木大学大学生创新创业训练计划项目(项目编号:2022058) 

主　　题：复合盐碱胁迫 冬枣 果实品质 限根栽培 

摘      要：为探究冬枣响应复合盐碱胁迫的果实特性，以田间限根栽培的3年生冬枣为试材，采用滴灌的方法，研究不同浓度复合盐碱（30、60、90、120、150 mmol/L）胁迫对脆熟期冬枣果实品质的影响。结果表明，随着复合盐碱胁迫程度加大，冬枣果实单果重呈先下降后上升的趋势；在T1～T3、T4～T5盐碱处理下，可溶性糖含量呈上升趋势，并在T1盐碱处理时达到最低点，而在T5盐碱处理时达到峰值；维生素C含量整体呈现上升态势；有机酸含量呈现先缓慢上升后下降的趋势，在T4盐碱处理时达到峰值；可溶性蛋白质含量随着盐碱处理浓度的增加而上升，在T5盐碱处理时达到最高值；糖酸比值在T4盐碱处理时最低，在T5盐碱处理时达到最高；可溶性固形物含量随着复合盐碱处理浓度的上升而增加，在T4盐碱处理时达到最大值。综合分析，T5（150 mmol/L）盐碱胁迫处理下的冬枣果实品质较好。