β-胡萝卜素对畜禽肠道发育的影响及调控机制
Effect and Regulatory Mechanism of β-Carotene on Intestinal Development in Livestock and Poultry作者机构：北京农学院动物科学技术学院北京 102206 湖南农业大学动物科学技术学院湖南 长沙 410128 湖南农业大学动物科学技术学院湖南 长沙 410128 北京中农弘科生物技术有限公司北京 102206 北京农学院动物科学技术学院北京 102206
出 版 物：《中国畜牧杂志》 (Chinese Journal of Animal Science)
年 卷 期：2025年第61卷第3期
页 面：45-51页
学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学]
基 金：2022YFC2105002:国家重点研发计划 S202310537027X:国家级大学生创新创业训练计划项目 BUA2024ZD03:北京农学院教育教学研究与改革重点项目
摘 要：β-胡萝卜素是一种天然类胡萝卜素,对畜禽机体健康具有重要调控作用.β-胡萝卜素可通过食物获取,是维生素A的重要前体,具有抗氧化、提高免疫力、增强细胞间连接等重要生理功能.β-胡萝卜素可有效改善畜禽肠道环境,调节肠道菌群组成和丰度、改善肠道形态、增强肠道屏障功能,促进营养物质消化吸收,但关于β-胡萝卜素调控肠道发育的相关机制尚未清晰.因此,本文主要对β-胡萝卜素的理化性质、制备方法、吸收代谢和肠道调控机制等进行综述,以期为β-胡萝卜素在畜禽生产中的应用提供理论依据.
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