一株瘤胃源产丁酸肠罗斯氏菌的筛选鉴定及培养条件优化

作     者：张吉贤 范定坤 杨东 毕研亮 崔凯 张乃锋 

作者机构：中国农业科学院饲料研究所农业农村部饲料生物技术重点实验室 巴彦淖尔市农牧业科学研究所 

出 版 物：《微生物学通报》 (Microbiology China)

年 卷 期：2025年

核心收录：

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：“科技兴蒙”行动重点项目暨科技“突围”工程(NMKJXM202404-1) 国家重点研发计划(2022YFA1304201,2024YFD1300200) 

主　　题：产丁酸菌 肠罗斯氏菌 益生特性 正交试验 

摘      要：【背景】产丁酸菌是宿主胃肠道中一类重要的功能微生物群，其代谢产物能够促进反刍动物胃肠道的健康发育。【目的】本研究旨在分离筛选瘤胃源产丁酸菌菌株，明确其益生特性并优化培养条件，为后续开发利用提供菌种资源和理论基础。【方法】自中国农业科学院昌平试验基地采集成年羊新鲜瘤胃内容物，先用强化梭菌培养基（Reinforced Clostridium medium， RCM）初筛，再以丁酸产量为标准复筛得到产丁酸效果最好的菌株，分析其生长特性、益生特性，利用单因素和正交试验对菌株培养条件进行优化。【结果】筛选到一株高效产丁酸的菌株，经鉴定为肠罗斯氏菌（Roseburia intestinalis），命名为R. intestinalis F12-9。R. intestinalis F12-9种子液以3%的接种量接入RCM培养基，培养温度37 ℃、初始pH 6.8，于0-10 h为对数生长期。R. intestinalis F12-9在6.0%的NaCl的存活率高达63.88%±3.16%，菌株在3.0 g/L的胆盐中的存活率为200.82%±11.19%，在模拟胃液（pH 2.5、pH 3.0）以及胰液中的存活率分别为110.11%±9.44%、100.18%±8.44%、175.05%±5.20%。经正交试验优化后，菌株最佳培养条件为：接种量5%、pH 7.0、培养时间12 h，OD600为1.913，较未优化前相比提升了1.34倍。【结论】瘤胃源R. intestinalis F12-9为一株新的产丁酸菌菌株，其产丁酸能力强，无溶血，抗生素耐药性风险低，耐受性强，具有良好的开发前景。