消费者视角下的粮食系统绿色低碳转型

作     者：宋洪远 唐文苏 SONG Hongyuan;TANG Wensu

作者机构：华中农业大学乡村振兴研究院/经济管理学院武汉430070 

出 版 物：《南京农业大学学报(社会科学版)》 (Journal of Nanjing Agricultural University(Social Sciences Edition))

年 卷 期：2025年第25卷第1期

页      面：15-28页

核心收录：

学科分类：083305[工学-城乡生态环境与基础设施规划] 08[工学] 0833[工学-城乡规划学] 

基　　金：清华大学中国农村研究院重点课题“中国式农业农村现代化实现路径研究”(CIRS2023-02) 国家自然科学青年科学基金项目“规模养殖户清洁生产行为的福利效应及政策设计研究:基于环境规制与社会规范的视角”(72103055) 

主　　题：消费者行为 粮食系统 绿色低碳转型 

摘      要：基于消费促进粮食系统绿色低碳转型的理论框架,结合中国粮食系统绿色低碳转型现实基础与主要问题,提出了粮食系统绿色低碳转型的优化路径。中国粮食系统绿色低碳转型在保障播种面积、提高水资源利用率和农资利用率,以及应对气候变化、绿色食品发展等方面具备一定现实基础,但消费者对粮食生产的环境影响认知不足、绿色低碳产品市场供给不足、消费者行为与绿色低碳转型的矛盾限制了粮食系统向绿色低碳转型。强化消费者对粮食产业绿色低碳转型的认知和教育、优化绿色低碳粮食产品市场供给、引导消费者行为改变等措施,有助于加快促进粮食系统绿色低碳转型,实现经济社会全面绿色发展。