我国食药物质名单梳理、修订与展望

作     者：孙欣缘 郑雅萍 孙康萌 何春年 肖培根 SUN Xin-yuan;ZHENG Ya-ping;SUN Kang-meng;HE Chun-nian;XIAO Pei-gen

作者机构：中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所道地药材品质保障与资源持续利用全国重点实验室北京100193 教育部中草药物质基础与资源利用重点实验室北京100193 安徽中医药大学安徽合肥230012 

出 版 物：《中国中药杂志》 (China Journal of Chinese Materia Medica)

年 卷 期：2025年第50卷第2期

页      面：346-355页

核心收录：

学科分类：0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 020205[经济学-产业经济学] 

基　　金：科技部科技基础资源调查专项(2022FY101000) 国家中医药管理局中医药创新团队及人才支持计划项目(ZYYCXTD-D-202005) 

主　　题：食药物质 药食同源 目录 名单 修订 

摘      要：“药食同源思想及药食两用物质是我国优秀传统文化和医药宝库的重要组成部分,数千年来在人类饮食和健康维护方面发挥了重要作用。“食药物质为现行法规管理的规范性名称,目前诸多食药物质名单中缺少基原、食药用部位等重要信息,随着相关法规更迭,部分物质还发生变化,这对使用和监管造成困惑。为此,该文依据《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》(国卫食品发[2021]36号)中对食药物质的定义和纳入条件,通过搜集资料和实际应用调查,重点对2002年公布的第一批87种食药物质名单进行全面梳理,通过增补、删除和修订,对其中部分发生变化的品种进行分析探讨,整理得到一个较为完整的修订名单,共有90种物质,与后3批(2019年、2023年和2024年公布)19种合并后,共计有109种。同时对目前虽然不在公布的食药物质目录中,但根据最新食药物质定义,实为食药物质的品种进行了归纳总结,发现有27种之多。因此,总结现有食药物质至少136种。另外,对可被纳入食药物质名单目录的潜在品种进行了展望,为将来食药物质目录扩充提供重点对象。该文系统梳理和修订了食药物质名单,为监管部门修订食药物质目录提供参考,为提升健康领域新质生产力和推动大健康产业有序快速发展提供基本信息。