稻谷内环流控温保水通风模式研究
作者机构：河南工业大学粮食和物资储备学院 中储粮成都储藏研究院有限公司 中央储备粮中宁直属库有限公司
出 版 物：《保鲜与加工》 (Storage and Process)
年 卷 期：2025年
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
基 金：中央在川高校院所重大科技成果转化项目-基于氮气气调及内环流技术的绿色储粮科技示范工程(2022ZHCG0130)
摘 要：为储粮保质减损提供参考，选择高大平房仓作为实验仓，开展内环流控温保水通风模式研究。结果表明：在夏季内环流控温储粮期间，实验仓仓湿经湿度控制器调节后，稳定在50%～65%，较对照仓高25～40个百分点；实验仓仓温比对照仓低1.5 ℃左右，降低了热皮温度、减小了仓温对粮温的影响；实验仓各层粮温温差相对均匀，对照仓仅中间层粮温相差较小，但实验仓各层平均粮温略高于对照仓；实验仓与对照仓总能耗接近；实验仓表层水分由8%变至10%，第二至第五层上升0.1～0.3个百分点；内环流保水较为明显，但离质量标准水分还有较大的保水减损空间。
同方期刊数据库
