柑橘渣的功能及在反刍动物生产中的应用
作者机构：重庆文理学院智慧农业学院 重庆三峡学院生物与食品工程学院 重庆市药物种植研究所 重庆市永川区畜牧渔业中心
出 版 物：《饲料工业》 (Feed Industry)
年 卷 期：2025年
学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学]
基 金：中国博士后科学基金-面上项目[2023M740414] 重庆市自然科学基金-面上项目[CSTB2022NSCQ-MSX1098] 重庆市教委青年项目[KJQN202201350] 重庆市科卫联合中医药科研项目[2023MSXM181] 重庆文理学院塔基计划项目[R2022YS08]
摘 要：柑橘渣是柑橘加工产生的副产物，如果处理不当会造成环境污染。柑橘渣富含果胶、纤维素和半纤维素等多种膳食纤维，能够有效促进反刍动物瘤胃和肠道菌群稳态。柑橘渣中还具有丰富的柑橘类黄酮（橙皮苷、橙皮素和柚皮苷等）、精油、维生素等生物活性物质，展现出较强的抗氧化、抗炎、增强免疫等功效。将柑橘渣添加在反刍动物饲粮中替代部分玉米、麦麸、豆粕等粮食作物，既可解决环境污染问题，又能积极响应国家非粮饲料替代行动，具有广阔的应用前景。文章在总结柑橘渣功能的基础上，进一步阐述柑橘渣在反刍动物饲料中的应用，包括对生长性能、肉品质、免疫功能和肠道健康等的影响，为柑橘渣饲料化利用提供参考。
同方期刊数据库