不同授粉方式下砀山酥梨早期受精生理特性与授粉效果分析

作     者：张旭凤 王锋 曹嵌 武敏 郭宝贝 郭媛 

作者机构：山西农业大学园艺学院 山西农业大学动物科学学院 山西农业大学果树研究所 

出 版 物：《山西农业科学》 (Journal of Shanxi Agricultural Sciences)

年 卷 期：2025年

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090201[农学-果树学] 

基　　金：山西省农业科学院农业科技创新项目(YCX2020YQ04) 财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系(CARS-44-KXJ2) 山西省应用基础研究计划(青年)项目(202103021223142) 山西农业大学博士基金(2021BQ53) 

主　　题：砀山酥梨 蜜蜂授粉 人工授粉 受精生理 果实品质 

摘      要：为探究不同授粉方式对砀山酥梨（Pyrus bretschneideri cv. Dangshansu）早期受精生理特性、果实动态发育和果实品质的影响，以人工授粉为对照组、蜜蜂授粉为处理组，使用显微镜观察人工授粉和蜜蜂授粉后梨花花粉萌发差异，采用石蜡包埋子房切片观测子房发育差异，结合果实发育动态监测与果实品质检测，揭示2种授粉方式对梨树果实生长发育的影响。结果表明，相较于人工授粉，蜜蜂授粉后梨花花粉萌发较早，授粉后2 h已在柱头萌发，授粉后48 h到达花柱基部，椭圆型胚囊完整性更好。子房发育切片观察表明，相较于人工授粉，蜜蜂授粉后胚珠发育更快，且后期胚珠发育为种子数量更多。人工授粉和蜜蜂授粉的花序和花朵坐果率均可达到生产需要；蜜蜂授粉后，果实中苹果酸、柠檬酸和奎尼酸含量极显著降低，葡萄糖、蔗糖和山梨醇含量均极显著升高，总酚含量显著升高。利用蜜蜂为梨树授粉，花粉萌发和到达子房基部的时间均早于人工授粉，还可以显著提升梨的果实品质和抗氧化能力。