2株根际促生菌对水稻营养品质的影响

作     者：相微微 王雨司 彭军 王建武 陈花 

作者机构：榆林学院 

出 版 物：《中国农学通报》 (Chinese Agricultural Science Bulletin)

年 卷 期：2025年

学科分类：09[农学] 0901[农学-作物学] 

基　　金：国家自然科学基金“玫瑰色考克氏菌SDB9高水平合成生长素的分子机理研究”(32060027) 榆林市科技计划项目“旱作节水作物遗传育种及提质增效配套技术集成与示范—马铃薯根际微生态定向调控技术体系研究与应用示范”(CXY-2021-88) 榆林市科技局产学研项目“根际促生菌的筛选及对马铃薯抗病效果研究与示范”(CXY-2022-62) 

主　　题：根际促生菌 玫瑰色考克氏菌 耐寒短杆菌 水稻 营养品质 

摘      要：研究旨在探明玫瑰色考克氏菌SDB9和耐寒短杆菌SDB5对水稻营养品质的影响。以水稻为试验材料，通过将SDB9菌、SDB5菌单独及按1:1比例混合浸种处理水稻，收获后对水稻籽粒中9种营养成分含量进行测定。结果如下：与CK相比，试验组淀粉含量仅升高1%，差异不显著；粗蛋白含量均降低3%～5%，差异不显著；粗脂肪含量均升高，只有SDB9+5处理下升高14.9%，差异显著；可溶性总糖含量均降低52.5%～58.3%，差异极显著；还原性糖含量除SDB5处理下降低0.6%，差异不显著外，其余均升高，其中SDB9处理使其升高25.9%，差异显著，SDB9+5处理使其升高8%，差异不显著；可溶性蛋白含量均降低，只有SDB9+5处理下显著降低14.9%；纤维素含量除SDB9+5处理下降低0.2%外，其余均升高0.8%～0.9%，差异均不显著；维生素C含量均降低，SDB9处理下降低64.5%，差异极显著；SDB5处理下降低16.1%，差异显著，SDB9+5处理下降低35.5%，差异显著；硝酸盐含量降低1%-12.8%，差异均不显著。综上所述，用SDB9和SDB5单独或混合处理后水稻的主要营养品质中淀粉含量稍有增加，粗蛋白质含量稍降低在8%左右，改善了水稻的适口性，粗脂肪含量升高，硝酸盐含量降低都有利于品质的改善。这说明玫瑰色考克氏菌SDB9和耐寒短杆菌SDB5在一定程度上能改善水稻的营养品质。对2菌株进行营养品质的评价，按品质由高到低的顺序为SDB9SDB9+5SDB5CK。