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腊月里的炸货

作     者：曹磊 

出 版 物：《北京纪事》 (Beijing Document)

年 卷 期：2025年第1期

页      面：26-27页

摘      要：听我号令,炸起来 30多年以前,家家户户临到年根底下,肯定都得炸点带鱼,捎带手,还得炸排叉,炸豆泡儿,炸松肉,炸咯吱盒,炸甜的、咸的卷果、炸荤素两样的丸子.荤丸子应名有肉,实际百分之七八十都是搓碎了的豆腐和馒头渣,里边再倒点酱油,俏几个葱花提味.

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