SPME-Arrow/GC-MS结合多元统计分析研究不同批次爆珠香精组分差异

作     者：刘琪 张华 叶远青 刘昌泽 袁益来 廖惠云 吴君章 

作者机构：江苏中烟工业有限责任公司 广东中烟工业有限责任公司 

出 版 物：《分析测试学报》 (Journal of Instrumental Analysis)

年 卷 期：2025年第1期

页      面：135-144页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程] 

基　　金：中国烟草总公司重点科技项目(110201902001) 江苏中烟工业有限责任公司科技创新项目(202108,202410) 

主　　题：箭型固相微萃取 气相色谱-质谱联用 多元统计分析 爆珠香精 差异化合物 

摘      要：以箭型固相微萃取（SPME-Arrow）为样品萃取手段，通过优化萃取头种类、氯化钠添加量、萃取温度、平衡时间及萃取时间等条件，构建了高效鉴定爆珠香精中挥发性及半挥发性化合物的箭型固相微萃取结合气相色谱-质谱联用（SPME-Arrow/GC-MS）法。采用该方法对不同批次爆珠香精进行分析，结合主成分分析（PCA）、正交偏最小二乘-判别分析（OPLS-DA）及显著性F检验等多元统计分析手段，筛选显著性差异成分。结果表明：最佳萃取条件为优选DVB/CAR/PDMS萃取头，添加2.0 g氯化钠，在60℃下平衡50 min，萃取时间为40 min；经谱库检索结合保留指数辅助定性，共鉴定出96种挥发性、半挥发性组分，目标物峰面积的日间相对标准偏差（RSD）小于10%的色谱峰数量占总峰数量的92.7%，表明方法的重复性较好；从不同批次爆珠香精中共筛选出17个潜在差异化合物，通过显著性检验，确定10种显著性差异化合物，分别为α-蒎烯、柠檬烯、桉叶油醇、异胡薄荷醇、薄荷酮（含异构体）、新异薄荷醇、乙酸新薄荷酯、三辛酸甘油酯和二辛酸单癸酸甘油酯。该法可有效区分不同批次爆珠样品的组分差异，具有客观真实、准确可靠、可视化强等特点，能够为爆珠产品质量检验提供技术支持。