不同营养液温度对植物工厂生菜品质及干烧心的影响

作     者：谢沛宁 武占会 王宝驹 刘宁 梁浩 王丽萍 佟静 

作者机构：北京市农林科学院蔬菜研究所/农业农村部华北都市农业重点实验室 河北工程大学园林与生态工程学院 

出 版 物：《中国农业大学学报》 (Journal of China Agricultural University)

年 卷 期：2025年第01期

页      面：65-75页

核心收录：

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学] 

基　　金：北京市农林科学院青年科研基金资助项目(QNJJ202248) 北京市农林科学院科技创新能力建设专项(KJCX20210402) 北京市农林科学院蔬菜研究中心改革与发展项目(KYCX202306) 

主　　题：生菜 植物工厂 根区温度 干烧心 营养品质 

摘      要：为促进人工光植物工厂中生菜（Lactuca sativa L.）的生长，降低生菜干烧心的发生率，以‘意大利’‘绿雅’生菜为试材，采用营养液培养法，设置3个不同营养液的温度：T1(16℃)、T2(21℃)、T3(26℃)，分析不同的营养液温度对生菜品质以及干烧心情况的影响。结果表明：随着液温的升高，生菜的各项品质逐渐升高，在26℃时达到最大。与16℃相比，营养液温度在26℃时，‘意大利’‘绿雅’生菜可溶性糖含量增加66.79%和66.98%，根系活力增加105.83%和107.15%，总酚含量增加21.86%和18.75%，类黄酮含量增加33.17%和35.35%。2种生菜在液温26℃时，叶绿素含量和净光合速率均达到最大值，与其它处理差异显著（P0.05）。液温的升高降低了干烧心的发生率以及烧心的严重程度。综上，当营养液温度为26℃时生菜的品质提升最大，本研究对设施蔬菜高品质生产具有重要意义。