蔬菜文化在生产生活中的创新应用
作者机构：南京农业大学园艺学院/作物遗传与种质创新利用全国重点实验室/农业农村部华东地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室江苏南京210095 南京农业大学宿迁研究院(宿迁市设施园艺研究院)江苏宿迁223800
出 版 物：《现代农业科技》 (Modern Agricultural Science and Technology)
年 卷 期：2024年第23期
页 面：196-198页
学科分类：120301[管理学-农业经济管理] 12[管理学] 1203[管理学-农林经济管理]
基 金：中央农业重大技术协同推广计划项目(特菜轻简化绿色高效协同)(2022-ZYXT-01-3) 江苏省重点研发计划(现代农业)项目(BE2022386) 江苏现代农业(蔬菜)产业技术体系宿迁推广示范基地项目(JATS2022-324) 大学生创新创业计划项目(202314XX030) 江苏高校优势学科建设项目(PAPD)
摘 要：蔬菜富含人体必需的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分,对人体健康有着非常重要的意义。蔬菜文化是在蔬菜产业长期发展过程中逐渐形成的,它涵盖了人们对蔬菜的种植、食用、观赏、艺术创作等多方面的认知、习惯和价值观念。阐述了蔬菜文化在科普教育、景观设计以及蔬菜产业发展三方面的创新应用,揭示了蔬菜文化在丰富人们生活、促进知识传播和推动产业转型升级方面的重要作用,并对未来的发展趋势进行了展望。
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