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甘薯蒸煮品质遗传的初步研究

作     者：张黎玉 谢一芝 

作者机构：江苏省农科院粮作所南京210014 

出 版 物：《种子》 (Seed)

年 卷 期：1993年第12卷第2期

页      面：66-67页

学科分类：09[农学] 0901[农学-作物学] 

主　　题：甘薯新品种 蒸煮品质 食用型 甜度 适口性 目标性状 供试组合 胡萝卜素含量 杂交后代 超亲分离 

摘      要：蒸煮是食用甘薯的主要方法。蒸煮品质则是人们对食用甘薯薯肉色、甜度、风味、纤维含量、水份和适口性等特性的综合要求。“八五国家科技攻关项目中,要求育成薯肉为桔黄或桔红色.含糖量3%,纤维含量少.风味和适口性好的食用型甘薯新品种。甘薯育种是以了解目标性状遗传规律为基础的。可是。

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