发酵菜籽褐饼替代豆粕对鲤鱼生长性能、肉品质和肠道健康的影响

作     者：张遨然 郑云凡 尹望 蒲晓庆 赵敏 李勇 晏秋波 王红梅 

作者机构：新希望六和股份有限公司畜禽饲料与畜禽产品质量安全控制四川省重点实验室农业农村部饲料及畜禽产品质量安全控制重点实验室 

出 版 物：《动物营养学报》 (Chinese Journal of Animal Nutrition)

年 卷 期：2024年

核心收录：

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：国家重点研发计划资助(2021YFD1301004) 四川省科技计划项目资助(2021ZDZX0009) 

主　　题：发酵菜籽褐饼 鲤鱼 生长性能 营养物质利用 肠道健康 

摘      要：本试验旨在探究饲料中添加不同比例发酵菜籽褐饼(FRBC)替代部分豆粕对鲤鱼生长性能、营养物质沉积率、全鱼和肌肉营养组成、血清生化指标以及肠道健康的影响。采用等氮(42%粗蛋白质)等脂(11%粗脂肪)的原则,以含25%豆粕的饲料为对照饲料,分别以FRBC替代8%、18%、27%和36%的豆粕,对应的饲料中FRBC的添加比例分别为0(FRBC0组,作为对照组)、3%(FRBC3组)、6%(FRBC6组)、9%(FRBC9组)、12%(FRBC12组)。选取初始平均体重为(99.97±1.33) g的鲤鱼幼鱼2 450尾,随机分为5组(每组7个重复,每个重复70尾),饲喂以上5种试验饲料,饲喂8周。结果显示:1)FRBC添加比例≥9%时,鲤鱼的末均重、增重率、特定生长率、蛋白质效率均显著提高(P0.05)。2)与对照组相比,饲料中添加不同比例FRBC对鲤鱼的全鱼营养组成(如粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分及氨基酸含量)均无显著影响(P0.05),但可显著提高鲤鱼肌肉中钙含量(P9%后出现显著降低(P0.05),但FRBC9组封闭蛋白-1(Claudin-1)的mRNA相对表达量较对照组显著下调(P0.05),且肠道组织结构无明显差异。综合以上结果可知,在豆粕含量为25%的饲料中,FRBC替代豆粕比例达36%时可提高鲤鱼的生长性能、饲料利用率和肉品质,且不会对肠道健康产生不良影响。