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食品水活性的重要性

Measuring water activity

出版物：《中国食品工业》 (China Food Industry)

年卷期：2002年第3期

页面：28-28页

学科分类：09[农学] 0903[农学-农业资源与环境]

主　　题：食品水活性测量水分

摘要：水篱罴篙筹兰震圭压,即水溶液压力与在该温度下的最大水蒸气压(纯水)之比:

本地馆藏 |

1、借阅数量：每证可借书6册，期刊2册，团体读者证可借书刊300册。 2、借阅时间：个人借期为30天，每本书可续借1次，借期为30天；团体借期为90天。 3、归还地点：3楼服务台、自助借还设备、还书箱、各分馆 4、馆际互借：读者未能在本馆获取所需文献资料，可至参考咨询阅览室服务台填写《南通市图书馆馆际互借读者申请表》，根据馆际互借协议，我馆将为读者向其他馆代借文献。馆际互借过程中所产生的费用（资料复印、邮寄费等），由读者个人承担。 5、服务电话续借：59003605 59003606 咨询：81100100 59003600

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