苦菊的营养成分研究进展
Research Progress on Nutrition Content of Cichorium Endivia L作者机构：陕西理工学院化学与环境科学学院陕西省催化基础与应用重点实验室陕西汉中723000
出 版 物：《化工技术与开发》 (Technology & Development of Chemical Industry)
年 卷 期：2016年第45卷第5期
页 面：30-32页
学科分类：1006[医学-中西医结合] 10[医学] 100602[医学-中西医结合临床]
基 金：国家自然科学基金资助项目(21502109) 陕西省教育厅专项科研计划项目(15JK1161) 陕西理工学院人才启动项目(SLGKYQD2-09)
摘 要：对苦菊中的营养成分进行了简要概述,从食品领域、医疗领域以及其他领域对苦菊的实用价值进行论述,并对苦菊的开发及前景进行了展望。
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