锌、铁和维生素A互作对肉仔鸡血清和肝脏抗氧化效应的影响

作     者：付瑞珍 袁缨 陈如水 FU Rui-zhen;YUAN Ying;CHEN Ru-shui

作者机构：沈阳农业大学畜牧兽医学院辽宁沈阳110161 山东永兴饲料科技有限公司山东聊城252322 

出 版 物：《中国畜牧杂志》 (Chinese Journal of Animal Science)

年 卷 期：2007年第43卷第23期

页      面：13-16页

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

主　　题：锌 铁和维生素A互作 抗氧化效应 肉仔鸡 

摘      要：试验选用360只健康1日龄艾维茵肉仔鸡(公、母混养),采用2×2×3三因子析因化设计,将360只试验雏鸡随机分成12组,每组设3个重复,每个重复10只鸡。锌的添加浓度为50、100mg/kg,铁的添加浓度为30、60mg/kg,维生素A的添加浓度为1500、3000、6000IU/kg。测定了肉仔鸡血清、肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性,过氧化氢酶(CAT)活性、铜锌超氧化物歧化(酶CuZn-SOD)活性,丙二醛(MDA)含量,以此来研究不同水平的锌、铁、维生素A同时添加,三者在肉仔鸡血清、肝脏抗氧化功能方面的互作效应。结果表明:锌、铁与维生素A三者互作对提高肉仔鸡血清CuZn-SOD活性影响极显(著P0.01),对提高肉仔鸡肝脏GSH-Px活性和降低MDA含量影响极显(著P0.01)。这说明锌、铁、维生素A三者之间在肉仔鸡抗氧化方面存在协同效应。