莫格假丝酵母微胶囊化生产木糖醇的研究
Study on Xylitol Production by Immobilized Candida mogii in Microcapsules作者机构：天津大学化工学院生化工程系 华侨大学生物工程与技术系福建泉州362011 华侨大学生物工程与技术系
出 版 物：《食品科学》 (Food Science)
年 卷 期：2004年第25卷第9期
页 面：92-95页
核心收录：
学科分类：08[工学] 0822[工学-轻工技术与工程] 082202[工学-制糖工程]
基 金：国家自然科学基金(20276026) 福建省自然科学重点项目基金资助(D0120002)
主 题：莫格假丝酵母 微胶囊化 木糖醇 NaCS-PDMDAAC 固定化
摘 要：研究用高压微胶囊成型装置制备莫格假丝酵母NaCS-PDMDAAC微胶囊生产木糖醇。考察了PDMDAAC浓度对微胶囊性能的影响及推进速度、电压、针头内径对微胶囊直径的影响。摇瓶条件下,微胶囊细胞连续发酵9批,粒径2.0mm的微囊得到最大木糖醇浓度为27.6g/L,发酵时间从游离培养的103h缩短为75h,最大生产能力为0.37g/(L·h),比游离细胞提高9.1%。
维普期刊数据库
同方期刊数据库