皱纹盘鲍脏器糖蛋白结构的初步鉴定及其免疫活性研究

作     者：包郁明 侯虎 乔若瑾 陶宇 李志皓 李八方 

作者机构：中国海洋大学食品科学与工程学院山东青岛266003 

出 版 物：《中国海洋药物》 (Chinese Journal of Marine Drugs)

年 卷 期：2012年第31卷第4期

页      面：20-24页

学科分类：1007[医学-药学(可授医学、理学学位)] 100704[医学-药物分析学] 1006[医学-中西医结合] 100706[医学-药理学] 10[医学] 100602[医学-中西医结合临床] 

基　　金：国家自然科学基金(30871943) 国家海洋公益项目:海洋功能食品功效因子高效制备技术研究与开发(201105029-1) 山东省科技发展计划项目 海蜇活性化合物的利用及新型食品制造技术开发(2011GHY11523) 中国博士后科学基金(2012M511549) 

主　　题：皱纹盘鲍 脏器 糖蛋白 结构 免疫活性 

摘      要：目的分析鉴定皱纹盘鲍脏器糖蛋白AGP-Ⅲ初级结构并探讨脏器糖蛋白粗品AGP的免疫活性。方法采用高效液相色谱法、氨基酸组成分析法、红外光谱法、β-消除反应对AGP-Ⅲ进行初步分析;建立小鼠免疫低下模型,探讨AGP不同剂量对小鼠免疫功能的调节作用。结果AGP-Ⅲ的单糖组成有岩藻糖、半乳糖、氨基葡萄、甘露糖、氨基半乳糖、木糖、葡萄糖和鼠李糖。AGP-Ⅲ含有17种氨基酸,缬氨酸含量最高,其次为谷氨酸、甘氨酸。AGP-Ⅲ中存在糖蛋白的特征吸收峰及β折叠结构,糖肽键类型为O-糖肽键,糖苷键类型为吡喃型。AGP中、高剂量组能显著提高免疫低下小鼠的细胞免疫和非特异性免疫功能。结论AGP-Ⅲ有糖蛋白的特征结构,AGP在适宜剂量条件下可提高小鼠的免疫能力。