脱酚棉籽蛋白在水产饲料中的应用
Application of Proteins of Dephenol Cotton-seed in Aquatic Feeds作者机构：中国农业科学院饲料研究所水产动物营养与饲料研究室北京100081
出 版 物：《中国畜牧杂志》 (Chinese Journal of Animal Science)
年 卷 期：2007年第43卷第8期
页 面：55-58页
学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学]
主 题：脱酚棉籽蛋白 水产饲料 应用 游离棉酚 蛋白原料 抗营养因子 蛋白资源 传统工艺
摘 要：我国是饲料蛋白资源紧缺的国家，每年都有2000万t左右的蛋白原料缺口。同时作为一个产棉大国，我国年产棉籽约800万t，提油后的棉粕中含有丰富的蛋白质（38％～45％），年产量可达400万t以上，占我国年产各种饼粕总量的12％左右，如果能得到充分利用，将部分缓解我国蛋白原料的供求矛盾。但传统工艺生产的棉粕中含有棉酚、环丙烯脂肪酸、植酸等抗营养因子，尤其所含的游离棉酚是具有活性醛基和羟基的棉酚，毒性较大，是一种细胞性、血管性、神经性毒物，含量超过安全界限，将导致养殖动物生长迟缓、中毒及死亡。
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