‘玉环柚’3个杂交组合F1代果实品质特性及评价

作     者：郑爽 郑胄发 刘善军 李朝珍 谌梓文 杨珍 桑雯 魏清江 辜青青 

作者机构：江西农业大学农学院/果蔬贮藏与保鲜江西省重点实验室 江西省上饶市玉山县玉松薏米种植农民专业合作社 江西省上饶市农业科学研究院 

出 版 物：《江西农业大学学报》 (Acta Agriculturae Universitatis Jiangxiensis)

年 卷 期：2024年第5期

页      面：1196-1205页

核心收录：

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090201[农学-果树学] 

基　　金：国家自然科学基金项目(32060649,32260751) 江西省重点研发计划重点项目(20171ACF60025) 江西省自然科学基金项目(20202BABL205001)~~ 

主　　题：‘玉环柚’ 杂交后代 果实品质 主成分分析 

摘      要：【目的】评价以‘玉环柚’为母本的3个杂交组合F1代的果实品质特性，筛选综合性状优良的杂交后代。【方法】以‘玉环柚’为母本，分别与‘信木柚’（2010年）、‘马家柚’（2011年）、‘常山胡柚’（2012年）3个父本进行杂交授粉。果实成熟期，对3个杂交组合F1代经初筛后，分别对综合表现最佳的单株YX-1（父本‘信木柚’）、YM-1（父本‘马家柚’）和YC-1（父本‘常山胡柚’）的果实主要品质进行分析，包括果实横径和纵径、果形指数、单果质量、单果囊瓣数、单果种子数、果皮厚度、可食率、出汁率、可溶性固性物、可溶性糖、可滴定酸、维生素C、固酸比、色泽指标和糖酸组分等，并在此基础上应用主成分分析法进行综合评价。【结果】YM-1果肉红色，单果质量1.75 kg，单果种子数157.67粒，可食率63.43%，出汁率55.61%，可溶性固性物含量12.09%，可溶性糖含量8.67%，可滴定酸含量0.72%，维生素C含量97.33 mg/100 g。YC-1果肉白色，单果质量1.41 kg，单果种子数105.50粒，可食率62.83%，出汁率66.76%，可溶性固性物含量10.98%，可溶性糖含量10.87%，可滴定酸含量1.16%，维生素C含量92.67 mg/100 g。YX-1果肉红色，单果质量1.08 kg，单果种子数138.33粒，可食率52.98%，出汁率50.99%，可溶性固性物含量11.30%，可溶性糖含量7.76%，可滴定酸含量0.68%，维生素C含量60.33 mg/100 g。‘玉环柚’为母本的3个杂交组合F1代在主要品质指标上存在显著差异，主成分分析结果表明，YM-1获得的综合得分排名最高，其次为YC-1。【结论】YM-1和YC-1可以作为下一步研究的重点，进行无性系培育和评价。