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杨步伟与风靡欧美的《中华食谱》

作者：金萍

出版物：《美食》 (Gourmand)

年卷期：2005年第6期

页面：13-14页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学]

主　　题：杨步伟赵元任清华园红烧猪蹄

摘要：上世纪50年代中期,在欧美各国的华侨、华人聚居区,有一本按英语体例写就的《食谱》(法文译本改名为《中华食谱》)广受欢迎,一版

本地馆藏 |

1、借阅数量：每证可借书6册，期刊2册，团体读者证可借书刊300册。 2、借阅时间：个人借期为30天，每本书可续借1次，借期为30天；团体借期为90天。 3、归还地点：3楼服务台、自助借还设备、还书箱、各分馆 4、馆际互借：读者未能在本馆获取所需文献资料，可至参考咨询阅览室服务台填写《南通市图书馆馆际互借读者申请表》，根据馆际互借协议，我馆将为读者向其他馆代借文献。馆际互借过程中所产生的费用（资料复印、邮寄费等），由读者个人承担。 5、服务电话续借：59003605 59003606 咨询：81100100 59003600

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