2010-2013年无锡市崇安区食品卫生检测结果分析

作     者：高向群 李文毅 庞振昱 刘北星 GAO Xiangqun;LI Wenyi;PANG Zhenyu;LIU Beixing

作者机构：无锡市崇安区疾病预防控制中心江苏无锡214011 

出 版 物：《预防医学情报杂志》 (Journal of Preventive Medicine Information)

年 卷 期：2015年第31卷第6期

页      面：481-483页

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

主　　题：食品卫生 检测结果 合格率 

摘      要：目的了解辖区食品卫生现状,为食品卫生监督管理提供依据。方法对2010-2013年无锡市崇安区餐饮单位及学校食堂生产销售的食品检测结果进行统计分析。结果 2010-2013年食品检测合格率分别为57.7%、76.2%、63.2%和67.9%;不同种类食品合格率不同,快餐食品酱腌菜熟肉制品非发酵性豆制品,差异有统计学意义(χ2=23.74,P0.01)。结论卫生监督部门应加大监督力度,特别是对散装熟食制品加强监测,进一步改善食品卫生状况。