粗茶淡饭指什么
出 版 物：《家庭科技》 (Science and Technology of Family)
年 卷 期：2006年第7期
页 面：37-37页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学]
摘 要：人们常说,“粗茶淡饭延年益寿,那么粗茶淡饭到底是什么?营养学家研究发现,它并非大多数人所指的各种粗粮和素食。正确的理解应是以植物性食物为主, 注意粮豆混食、米面混食,并辅以各种动物性食品,常喝粗茶。粗茶是指较粗老的茶叶,与新茶相对。尽管粗茶又苦又涩,但含有的茶多酚、茶丹宁、茶多糖等物质却对
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