乐昌森林野生蔬菜资源现状及开发利用建议

作     者：李芬好 肖以华 付志高 邹滨 曾繁助 LI Fenhao;XIAO Yihua;FU Zhigao

作者机构：乐昌市生态林事务中心广东乐昌512299 中国林业科学研究院热带林业研究所广州510520 广东乐昌大瑶山省级自然保护区管理处广东乐昌512299 

出 版 物：《林业科技通讯》 (Forest Science and Technology)

年 卷 期：2024年第10期

页      面：21-25页

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学] 

基　　金：国家重点研发计划项目(2022YFF1303003-06) 广东省科技厅林业生态监测网络平台建设(2022CG646) 广东珠江三角洲森林生态系统国家定位观测研究站(0144135)资助 

主　　题：野生森林蔬菜 资源现状 开发利用 乐昌 

摘      要：乐昌市可供食用的野生森林蔬菜植物资源非常丰富,达398种,占全市野生植物总数3351种的11.9%,其中,蕨类植物24科37属111种,裸子植物1科1属1种,被子植物55科148属286种。乐昌市的野生蔬菜资源在全省占有十分重要的地位,但资源利用不充分,目前已知利用了不到四分之一;而在市场进行商品贸易的品种仅为8.5%。因此,基于乐昌市野生蔬菜资源可开发利用的巨大潜力,建议在筛选优良特色资源、开展引种栽培试验研究、加强宣传和技术培训等方面加大力度,要加快对野菜加工和保鲜技术、野生蔬菜食用方法与营养价值等方面的研究,从而促进野生蔬菜资源的开发利用。