乳粉中大肠菌群能力验证结果与关键环节分析讨论
Analysis and Discussion on Proficiency Testing Results and Crucial Links for Coliforms in Milk Powder作者机构：肇庆市食品检验所广东肇庆526000
出 版 物：《现代食品》 (Modern Food)
年 卷 期：2024年第30卷第17期
页 面：192-196页
学科分类：09[农学] 0903[农学-农业资源与环境]
主 题：大肠菌群 能力验证 关键环节 平板计数 大肠菌群测试片
摘 要：目的:验证本实验室定量测定乳粉中大肠菌群的能力和数据结果的可靠性。方法:采用国标平板计数法和大肠菌群测试片法同时对乳粉NIFDC-PD-435中大肠菌群进行定量测定。结果:按照作业指导书中规定的国标方法上报能力验证结果,样品编号TF0039大肠菌群结果报告为13000 CFU·g^(-1),Z值为+0.456;样品编号TF0040大肠菌群结果报告为4800 CFU·g^(-1),Z值为0.000。2份样品测试结果均为满意。结论:通过2种方法同步进行验证,可提升检验人员检测水平和检测结果的可信度。
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