QuEChERS增强型去脂质技术结合超高效液相色谱串联质谱法测定食用植物油中27种光稳定剂

作     者：邱月 陆嘉莉 李根容 陈锌 杨倩 

作者机构：重庆市计量质量检测研究院 

出 版 物：《分析试验室》 (Chinese Journal of Analysis Laboratory)

年 卷 期：2024年

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 070302[理学-分析化学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程] 0703[理学-化学] 

基　　金：重庆市科技局科研院所绩效激励引导专项(cstc2022jxjl50001) 国家市场监督管理总局科技计划项目(2023MK106) 重庆市市场监督管理局科研计划项目(CQSJKJ2022040,CQSJKJDW2023003)资助 

主　　题：超高效液相色谱-串联质谱法 食用植物油 光稳定剂 

摘      要：建立了超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）同时测定食用植物油中27种光稳定剂的检测方法。食用植物油样品经甲醇-正己烷-丙酮（2:1:1， V/V） 涡旋提取2 min，经QuEChERS分散固相萃取（dSPE）增强型去除脂质（EMR-Lipid）技术净化，过0.22 μm聚四氟乙烯（PTFE）滤膜。目标物经ZORBAX Eclipse Plus C18色谱柱分离，甲醇-0.02%甲酸-5 mmol/L甲酸铵水溶液梯度洗脱，在电喷雾离子源（ESI）正离子模式下多反应监测模式（MRM）测定，外标法定量。结果表明，在线性范围内，27种光稳定剂的相关系数(r2)均大于0.9990，检出限（LODs）为4 ～ 200 μg/kg，定量限（LOQs）为10 ～ 400 μg/kg，平均加标回收率为82.0% ～ 109.7%，相对标准偏差（RSDs）为0.6% ～ 6.5%。该方法适用于食用植物油中27种光稳定剂的检测。