益生菌、果寡糖对太平鸡鲜肉营养成分的影响

作     者：雒林通 王剑周 李欣瑶 

作者机构：天水师范学院生物工程与技术学院甘肃天水741001 天水市渔业工作站甘肃天水741000 

出 版 物：《国外畜牧学（猪与禽）》 (Animal Science Abroad-Pigs and Poultry)

年 卷 期：2024年第44卷第5期

页      面：66-69页

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：甘肃省高等学校产业支撑计划项目:陇南及天水地区“林-草-鸡”种养结合生产模式构建与示范(项目编号:2022CYZC-61) 

主　　题：益生菌 果寡糖 太平鸡 营养成分 

摘      要：为了研究益生菌、果寡糖对太平鸡鲜肉中营养成分(水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、维生素C)含量的影响,试验选取360羽太平鸡(公母各半),随机分为A组、B组、C组和D组,每组3个重复,每个重复30羽。A组、B组和C组为试验组,所用日粮分别为在基础日粮中添加0.02%益生菌、0.10%果寡糖和0.01%益生菌+0.05%果寡糖后组成的试验日粮,D组为对照组,直接使用基础日粮。试验鸡饲养至96日龄后空腹屠宰,测定胸肉中各项营养成分含量。结果表明:在胸肉水分含量上,D组(即对照组)显著高于A组、B组、C组(P0.05),但两组分别与B组、D组存在显著差异(P0.05),但两组与D组差异显著(P0.05);在维生素C含量上,4组之间差异均不显著(P0.05)。