乳化剂OP微分电位溶出法快速测定啤酒中痕量铅的研究
Rapid Determination of Lead in Beer by Differentital Potential Stripping in the Presence of Emulgent OP作者机构:河北省唐山市卫生防疫站
出 版 物:《食品与发酵工业》 (Food and Fermentation Industries)
年 卷 期:1998年第24卷第3期
页 面:47-49页
核心收录:
学科分类:0832[工学-食品科学与工程(可授工学、农学学位)] 08[工学] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要:探讨了乳化剂OP存在下,微分电位溶出法(DPSA)测定啤酒中铅的最佳条件。发现铅在含有0.18~0.60mol/LHCl介质中于-0.52V(VS.SCE)处有一灵敏的溶出峰。检出线为0.033μg/20ml,加标回收率为95.8%~102%,RSD为1.5%~4.0%,方法已用于啤酒中铅的直接测定。