成本领先战略下酒店采购管理改进的策略
作者机构：南京中山大厦有限公司江苏南京210008
出 版 物：《中文科技期刊数据库（全文版）经济管理》
年 卷 期：2024年第10期
页 面：0144-0147页
学科分类：120202[管理学-企业管理（含：财务管理、市场营销、人力资源管理）] 12[管理学] 0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 1202[管理学-工商管理] 020205[经济学-产业经济学]
主 题：成本领先战略 酒店采购管理 优化策略 数据分析 运营效率
摘 要：本次研究主要围绕成本领先战略背景下酒店采购管理提升策略展开,在目前酒店业激烈竞争的市场环境下,采购管理是成本控制中关键的一环,对于实现成本领先战略起着关键作用。本次研究的目的是探索如何从优化采购流程,促进供应商管理和加强数据分析来达到有效降低酒店采购成本目的。研究方法以文献综述,案例分析,数据建模等方法为主,并通过深入剖析业界成功案例,提炼普适性采购管理改善策略。研究结果表明:酒店通过推行精细化采购管理能够有效地降低采购成本和提高整体运营效率。该研究对酒店业推行成本领先战略具有一定的价值,可供借鉴与参考。
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