碾米机机型和压力对整精米率、粒形和碾米时间的影响
作者机构：中国水稻研究所
出 版 物：《浙江农业科学》 (Journal of Zhejiang Agricultural Sciences)
年 卷 期：1989年第30卷第6期
页 面：294-296页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程]
摘 要：稻米品质除了受品种特性、栽培环境等因子的影响外,还受到加工条件,尤其是碾米条件的影响。目前国内米质实验室用的碾米机的种类和型号繁多,有的碾米机还有不同的压力档次。那么用不同的机型以及同一机型的不同压力档次碾米,对米质指标有没有影响?影响的程度和规律如何?国内尚未见到有关这方面的报道。为此。
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