咨询与建议
  • 全部检索
  • 电子图书
  • 电子期刊
  • 纸本馆藏
  • 南通市公共图书馆
高级检索

看过本文的还看了

相关文献

该作者的其他文献

文献详情 >高温烘干挂面注意事项 收藏
分享

高温烘干挂面注意事项

作     者：易南洋 

作者机构：监利县容城粮管所 

出 版 物：《食品科技》 (Food Science and Technology)

年 卷 期：1991年第16卷第6期

页      面：36-37页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 

主　　题：断条率 粮食部门 弯曲折断率 包装车间 生产工艺技术 运行时间 温差过大 水分分布 置数 条脱 

摘      要：高温烘干挂面工艺具有成本低,产量高,占地少等特点。因此,目前粮食部门挂面生产大多采用高温烘干,高温烘干挂面如果掌握不好很容易产生酥面,酥面的原因有多方面的。

电子资源

读者评论 与其他读者分享你的观点

学校读者
用户名:未登录
我的评分