本土饮食文化与科学课程的融合——以湘科版科学教材四年级上册“饮食与营养”教学为例
作者机构：平江县颐华学校
出 版 物：《湖南教育(D版)》
年 卷 期：2024年第9期
页 面：66-69页
基 金：湖南省机器人科技教育学会课题“平江本地传统文化与小学科普教育融合的研究与实践”(课题号:HNJKX2022209)成果
摘 要：【教学分析】除香干、辣条外，平江还有很多有特色、文化底蕴的本土食物，如长寿腊肉面、南江黄鳝面、平江十大碗等。但随着城镇化发展，小学生对本土饮食文化了解得越来越少。因此，笔者挖掘平江县本土饮食文化中的科学因子，将本土饮食文化与小学科学课程结合，让学生在有趣的科学课中切实了解本土饮食文化，形成饮食文化传承意识。
同方期刊数据库