设施栽培甘平杂柑果实枯水和浮皮调查与分析

作     者：刘烽 王鹏 金龙飞 黄贝 温明霞 吴韶辉 陆麒 徐建国 LIU Feng;WANG Peng;JIN Longfei;HUANG Bei;WEN Mingxia;WU Shaohui;LU Qi;XU Jianguo

作者机构：浙江省柑橘研究所浙江台州318200 长江大学武汉430100 

出 版 物：《中国南方果树》 (South China Fruits)

年 卷 期：2024年第53卷第5期

页      面：29-36页

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090201[农学-果树学] 

基　　金：浙江省“三农九方”科技协作计划(2023SNJF014) 浙江省农业科学院科技新成果示范推广项目(tg2024018)资助 

主　　题：甘平 设施栽培 枯水 浮皮 产量 果实品质 完熟栽培 

摘      要：为明确“甘平杂柑果实枯水和浮皮症状与果实品质性状关系,进而为生产上的果实管理提供指导,以保温大棚内正常管理的5年生“甘平树为研究对象,于2月下旬采收期进行整株采摘,对其浮皮和枯水发生情况进行调查,并逐一测定单个果实的品质性状,研究果实浮皮与不浮皮之间、枯水与不枯水之间品质性状的差异。结果表明,保温大棚内常规管理的“甘平枯水发生率为59.8%,浮皮发生率为80.3%,两种症状的发生没有明显的相关性。不枯水果实的纵径、横径和单果质量显著高于枯水果实,表现为大果不容易枯水。浮皮果实横径、纵径、单果质量、果肉质量、可食率、果汁率、可溶性固形物含量和固酸比等显著高于不浮皮果实,果形指数显著小于不浮皮果实,表现为果实越大、果形越扁、品质越好的果实越容易出现浮皮。“甘平枯水发生在果实膨大阶段。浮皮发生初期的果实品质较好,是完熟的表现。生产上,应注重合理负载,培养大果,并实行完熟栽培,以减少枯水的发生和提高果实品质。