水分含量对平菇菌糠堆肥发酵的影响

作     者：陈亮 王克勤 齐慧 彭华 刘安 魏东宁 邓明 武小芬 CHEN Liang;WANG Keqin;QI Hui;PENG Hua;LIU An;WEI Dongning;DENG Ming;WU Xiaofen

作者机构：湖南省核农学与航天育种研究所湖南省农业生物辐照工程技术研究中心长沙410125 湖南省农业环境生态研究所长沙410125 

出 版 物：《中国农业科技导报》 (Journal of Agricultural Science and Technology)

年 卷 期：2024年第26卷第10期

页      面：226-233页

学科分类：090101[农学-作物栽培学与耕作学] 09[农学] 0901[农学-作物学] 

基　　金：国家重点研发计划青年科学家项目(2023YFD1703000-03) 湖南省农业科技创新资金项目(2023CX47) 

主　　题：水分含量 平菇 菌糠 堆肥 发酵 

摘      要：为探明水分含量对平菇菌糠堆肥发酵的影响,制备了不同水分含量(46%、54%、59%、65%)的平菇菌糠,用尿素调节碳氮比(C/N)约为30∶1后加入菌剂进行堆肥发酵,对不同水分含量平菇菌糠的堆体温度、pH、电导率(electrical conductivity,EC)、种子发芽指数(germination index,GI)、养分及有机质含量等指标进行分析。结果表明,整个堆肥过程各处理的平均发酵温度差异不大,但含水量65%的菌糠在堆肥前17 d的发酵温度较含水量46%、54%、59%的菌糠低,后22 d的发酵温度较含水量46%、54%、59%的菌糠高。堆肥17 d后,不同水分含量的平菇菌糠总养分均大于4.00%;堆肥39 d后,各处理的总养分和N、P、K含量没有显著差异,GI均大于100%,pH、EC都达到NY/T 525—2021标准,但只有初始水分含量46%、54%的菌糠含水量达到NY/T 525—2021标准(≤30%)。综上所述,在生产实践中,含水量46%~54%的平菇菌糠可在调节好C/N后,直接发酵为合格有机肥。研究结果为平菇菌糠肥料化利用提供科学依据。