杨梅多酚粗提物对α-葡萄糖苷酶体外抑制作用的研究

作     者：柳余莉 杨文康 刘合生 陈秋平 李冲冲 戚向阳 黄明明 LIU Yuli;YANG Wenkang;LIU Hesheng;CHEN Qiuping;LI Chongchong;QI Xiangyang;HUANG Mingming

作者机构：浙江万里学院生物与环境学院浙江宁波315100 

出 版 物：《果树学报》 (Journal of Fruit Science)

年 卷 期：2016年第33卷第1期

页      面：59-65页

核心收录：

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090201[农学-果树学] 

基　　金：浙江省"生物工程"重中之重学科学生创新项目(CX2014015) 国家自然科学基金项目(31171780) 

主　　题：杨梅 多酚 α-葡萄糖苷酶 抑制 动力学分析 荧光猝灭 

摘      要：【目的】研究杨梅多酚粗提物对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用。【方法】利用分光光度法和荧光光谱法探讨杨梅多酚粗提物体外抑制α-葡萄糖苷酶的活性。【结果】杨梅多酚粗提物对α-葡萄糖苷酶具有较强的抑制作用,其IC50值为1.562 mg·L^(-1),优于阿卡波糖的IC50值(164.186 mg·L^(-1))。动力学分析及荧光光谱法分析表明,杨梅多酚粗提物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用为混合型抑制,可对α-葡萄糖苷酶内源性荧光产生强烈的静态猝灭作用。【结论】杨梅多酚粗提物对α-葡萄糖苷酶具有抑制作用,可作为降糖功能因子进行开发。