单宁酸与人血清白蛋白互作的分子动力学分析和实验验证（英文）

作     者：田鹏 宋洁 赵成鹏 张晨玉 武棒棒 赵春贵 TIAN Peng;SONG Jie;ZHAO Chengpeng;ZHANG Chenyu;WU Bangbang;ZHAO Chungui

作者机构：山西工程科技职业大学体育学院 山西省农业科学院小麦研究所 华侨大学化工学院 

出 版 物：《山西大学学报(自然科学版)》 (Journal of Shanxi University(Natural Science Edition))

年 卷 期：2024年第47卷第5期

页      面：1086-1096页

学科分类：1001[医学-基础医学(可授医学、理学学位)] 10[医学] 

基　　金：山西省教育科学“十四五”规划课题(TY-230016) 山西省哲学社会科学项目(2023YJ148) 

主　　题：快反应 慢反应 荧光光谱 分子对接 

摘      要：本文通过荧光光谱、酶解和分子对接等技术研究了单宁酸（TA）与人血清白蛋白（HSA）之间的仿生作用力和分子动力学模拟。结果表明，TA与HSA的相互作用是一个典型的两阶段反应：快反应阶段（RRS）和慢反应阶段（SRS）。在25℃时，结合常数分别为3.16×10～5 L·mol-1和3.55×10～8 L·mol-1。荧光光谱表明TA对HSA的猝灭机理是静态猝灭效应，且疏水力在TA与HSA相互作用过程中起着重要作用。基于F?rster非辐射能量转移理论，确定TA的结合位点位于亚结构域A的疏水区域，TA与人血清白蛋白Trp212之间的距离分别为2.21 nm（RRS）和1.97 nm （SRS）。疏水探针和酶解实验证实TA与HSA之间的相互作用分为两个独立的过程，包括快速反应中的瞬时识别并耦合及慢速反应中的再匹配。本研究验证了TA与HSA的相互作用力，并阐明其反应过程，为植物多酚与蛋白质互作模式的研究提供了参考依据。