基于血清代谢组学研究不同能量水平饲粮对育肥牦牛生产性能的影响

作     者：谢建鹏 何振富 张文鹏 陈平 王斐 狄亚鹏 马学军 

作者机构：甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所 张掖市民乐县洪水镇畜牧兽医工作站 

出 版 物：《草业科学》 (Pratacultural Science)

年 卷 期：2024年

核心收录：

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：甘肃省农业科学院科研条件建设及成果转化项目(2021GAAS51) 

主　　题：牦牛 能量水平 生长性状 生化指标 血清代谢 

摘      要：本试验旨在应用代谢组学的方法，研究不同能量水平饲粮对育肥牦牛血清差异代谢物、生长性能、表观消化率和血清生化指标的影响。选择30头体况良好、体重相近的公牦牛进行试验，随机分为 Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ 组，每组10个重复，每个重复1头牦牛，其中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ 组对应饲粮能量水平分别为6.78 MJ/kg、7.73 MJ/kg、8.49 MJ/kg。预试期20d，正式期90d。育肥全期 Ⅰ组牦牛平均干物质采食量显著高于 Ⅱ 组和 Ⅲ 组(P0.05)。TP（粗蛋白）、ADF（酸性洗涤纤维）、NDF（中性洗涤纤维）、CF（粗纤维）、粗脂肪表观消化率 Ⅰ 组最高。Ⅲ 组牦牛血清中ALB（白蛋白）、ALP（碱性磷酸酶）、IP（无机磷）、TCHO（总胆固醇）的含量显著高于 Ⅰ 组或 Ⅱ 组（P0.05）。试验对前50种差异代谢物进行筛选，Ⅰ 组与 Ⅱ 组牦牛相比，血清中代谢物含量上调的主要有胆酸、3-乙基苯基硫酸盐、3b-羟基-5-胆酸等代谢物，下调的主要有岩藻糖醇3-棕榈酸酯、维生素A、CDP葡萄糖等代谢物。Ⅰ 组与 Ⅲ 组牦牛相比，血清中代谢物含量上调的主要有香叶醛、氨基戊酸甜菜碱、L-精氨酸等代谢物，下调的主要有谷氨酰胺、异吲哚-1-酮、三乙酰白藜芦醇等代谢物。差异代谢物通路分析表明，Ⅰ组与Ⅱ组牦牛血清代谢物的改变最为相关是初级胆汁酸生物合成、醚脂代谢、甘油磷脂、谷氨酸能突触、D-谷氨酰胺和D-谷氨酸代谢通路。Ⅰ组与Ⅲ组牦牛血清代谢物的改变最为相关是D-谷氨酰胺和D-谷氨酸、精氨酸生物合成、蛋白质的消化和吸收、谷氨酸能突触、氨酰基tRNA生物合成、氮代谢、鞘脂代谢、丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酰胺代谢、亚油酸代谢、丁酸盐代谢、甘油磷脂代谢通路。综上得出，Ⅰ 组牦牛表观消化率最好，Ⅲ 组牦牛生长性状较好。运用非靶向代谢组学技术，高能饲粮水平的牦牛血清差异代谢物通过参与牦牛蛋白质、脂质、盐类的代谢通路，对各项代谢物有积极的调控作用，为牦牛育肥提供了理论依据。