城固县生猪定点屠宰厂的现状及优化措施
作者机构：陕西省城固县柳林镇农综站陕西城固723200 陕西省城固县董家营镇农综站陕西城固723200 陕西省城固县三合镇农综站陕西城固723200 陕西省城固县动物疫病预防控制中心陕西城固723200
出 版 物：《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》
年 卷 期：2024年第10期
页 面：0004-0007页
学科分类：090602[农学-预防兽医学] 09[农学] 0906[农学-兽医学]
摘 要：为了提高县级定点屠宰场GMP建设水平,保障猪肉产品食品安全。本文介绍了城固县县级定点屠宰场相关情况,及存在问题,制度落实不到位、环境卫生不整洁、进场查验不认真、检验检测不规范、无害化处理不规范等方面存在的问题。结合县一级屠宰场GMP建设工作实际,从生产相关各要素,提出了提高屠宰场GMP建设水平的对策,为县级定点屠宰场GMP创建企业及屠宰场监督管理者提供参考。
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