山东强筋和中筋小麦品质形成的气象条件及区划
Meteorological conditions affecting the quality of strong gluten-and medium gluten-wheat and climate division in Shandong Province作者机构：山东农业大学农业部小麦栽培生理与遗传改良重点开放实验室山东泰安271018
出 版 物：《应用生态学报》 (Chinese Journal of Applied Ecology)
年 卷 期：2007年第18卷第10期
页 面：2269-2276页
核心收录：
学科分类：0710[理学-生物学] 0830[工学-环境科学与工程（可授工学、理学、农学学位）] 09[农学] 0901[农学-作物学] 0713[理学-生态学]
基 金：国家自然科学基金项目(30471026) 农业部农业结构调整重大技术研究专项项目(06-03-04B) 山东农业大学青年科技创新基金资助项目
摘 要：1999—2003年选用4个强筋小麦品种和12个中筋小麦品种在山东省的31个县进行试验,以各试验点当地气象站观测的小麦开花至成熟期的气象资料为依据,采用逐步回归和一元非线性回归模型进行分析.结果表明:平均气温分别为20.0℃和20.5℃时,有利于强筋和中筋小麦面团稳定时间的延长;气温日较差分别为12.7℃和11.7℃时,有利于强筋和中筋小麦籽粒蛋白质含量的提高;降水量分别为48.6mm和52.1mm,日照时数分别为297h和299h时,有利于强筋和中筋小麦沉降值的提高;降水量分别为53.5mm和53.9mm,日照时数分别为295h和298h时,有利于强筋和中筋小麦面团稳定时间的延长.单一气象因子对小麦籽粒蛋白质含量、沉降值和面团稳定时间的影响不完全同步.依据对各地气象条件进行综合评价的结果,将山东省划分为胶东与鲁中强筋、中筋小麦适宜区,鲁西北和鲁西南强筋、中筋小麦次适宜区,鲁南强筋小麦次适宜、中筋小麦适宜区.
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