菌酶复合微生物制剂对蛋鸡产蛋性能、蛋品质、抗氧化功能的影响

作     者：王晓伟 赵志强 张明俊 李大勇 孙海燕 田云龙 朱英莲 杨庆利 

作者机构：山东益昊生物科技有限公司 青岛诺森生物技术有限责任公司 平度市农业农村局 青岛农业大学食品科学与工程学院 

出 版 物：《中国饲料》 (China Feed)

年 卷 期：2024年

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：山东省科技型中小企业创新能力提升工程项目(2023TSGC0772) 青岛市关键技术攻关及产业化示范类项目(23-1-4-xxgg-20-nsh) 潍坊市科技型中小企业创新能力提升工程项目(2023TS1085) 

主　　题：菌酶复合微生物制剂 蛋鸡 产蛋性能 蛋品质 抗氧化功能 

摘      要：本试验旨在通过分析菌酶复合微生物制剂对蛋鸡产蛋性能、蛋品质、抗氧化功能的影响,为开发有效的饲料抗生素替代方案提供科学依据。试验选取30周龄海兰褐蛋鸡315只(健康且产蛋率相近),分为对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅱ组,每组5个重复,每个重复21只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组、试验Ⅱ组分别在基础饲粮中添加0.5、1 g/kg菌酶复合微生物制剂,试验期56 d,蛋鸡自由采食和饮水。结果表明:(1)与对照组相比,菌酶复合微生物制剂组可最大提高2.47%的平均蛋重和2.76%的产蛋率,降低1.97%的料蛋比,且均具有显著性效果(P0.05);(2)与对照组相比,菌酶复合微生物制剂组可最大提高8.46%的蛋壳强度和14.29%的蛋壳厚度,且均具有显著性效果(P0.05);(3)与对照组相比,菌酶复合微生物制剂组可最大提高4.02%的血清总抗氧化能力(T-AOC)、8.64%的过氧化氢酶(CAT)活性和24.39%的超氧化物歧化酶(SOD)活性,且均具有显著性效果(P 0.05)。饲粮添加由枯草芽孢杆菌、粪肠球菌、凝结芽孢杆菌和葡萄糖氧化酶配伍组成的菌酶复合微生物制剂能够显著提高蛋鸡的产蛋性能、蛋品质及抗氧化功能,建议1 g/kg的饲粮添加量,可成为替代饲料抗生素的优选方案之一。