“新工科”视域下的食品专业分子生物学人才培养教学新模式的探索与思考
作者机构：南京财经大学食品科学与工程学院·江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心江苏南京210023
出 版 物：《中文科技期刊数据库（全文版）教育科学》
年 卷 期：2024年第10期
页 面：0021-0024页
学科分类：0401[教育学-教育学] 04[教育学] 040102[教育学-课程与教学论]
主 题：新工科 分子生物学 教学改革 粮食工程 食品营养与健康 分子生物学 教学改革 粮食工程
摘 要：分子生物学在高校的食品相关专业中是十分重要的一门专业课程。本课程不仅需要帮助学生建立分子生物学基础理论框架,还需要帮助学生在实验操作过程中掌握现代分子生物学研究技术。目前,结合当前南京财经大学食品科学与工程学院开设的本科生“分子生物学面临的课程问题,探索了一套适合地方院校自身特点的课程教学模式。基于国家“新工科建设的理念,以学生发展为中心,实践了食品及粮食专业的分子生物学人才培养教学新模式,以期为相关专业的“分子生物学课程的教学改良提供参考。
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